Ein wenig brachial schaut der Smoker schon aus. Aber das Grillergebnis kann sich sehen lassen. Unglaublich aromatisches Grillgut mit einem unverwechselbaren Raucharoma kann nur ein Smoker hervorbringen. Das Geheimnis hinter dem Geschmack ist aber eigentlich überhaupt keins. Read the rest of this entry »

Wenn es ums Grillen geht, verstehen viele Menschen keinen Spaß. Insbesondere die Herren der Schöpfung haben oft ihre ganz eigenen Techniken, Materialien und Theorien rund um den Grillgenuss. Ein ganz tiefer Graben zieht sich durch die Schar der Griller, wenn es um die Frage geht, ob ein klassischer Kohlegrill oder ein mit Gas betriebenes Gerät zum Einsatz kommen soll. Nicht wenige Grillfreunde empfinden die Vorstellung eines Gasgrills als einen Stilbruch. Dennoch lohnt es sich, die zahlreichen Vorteile des Gasgrills gegenüber seinem feurigen Kollegen einmal in Betracht zu ziehen. So ist ein Gasgrill zum Beispiel jederzeit sofort einsatzbereit. Read the rest of this entry »

Steinkohle-, Gas-, oder Elektrogrill? Diese Frage stellen sich Jahr für Jahr aufs neue Millionen Deutsche, wenn an warmen Sommerabenden gegrillt werden soll? Und spätestens beim Anblick der toll marinierten Steaks beim Metzger kann man das Grillen kaum mehr abwarten.

Zur großen Konkurrenz der altbewährten Steinofengrills, die mit Kohle oder Briketts betrieben werden, steigen immer mehr die Elektro- und Gasgrills auf. Der Elektrogrill braucht nur wenig Strom und ist daher relativ schnell beheizt. Lediglich eine Steckdose bzw. ein zusätzliches Verlängerungskabel wird für den Betrieb benötigt. Read the rest of this entry »