In jedem neuen Haus muss vorerst eine passende Einrichtung gefunden werden. Besonders in der Küche gibt es viele verschiedene Arten und somit Auswahlmöglichkeiten, aus denen man entscheiden muss. Sehr schwierig wird die Wahl bei der Küchenoberfläche, dem Aufbau und den Elektrogeräten, welche in der Einbauküche vorhanden sein werden.

Eigenschaften und Unterschiede – Arbeitsplatte
Die Auswahl der Arbeitsoberfläche ist maßgeblich am Kauf einer Einbauküche beteiligt, da sie die Eigenschaften bezüglich Hitzebeständigkeit und Empfindlichkeit gegenüber Kratzern beeinflusst. Hier gibt es verschiedene Materialien zu beachten, nämlich kunststoffbeschichtete Platten, Holz und Naturstein.
Kunststoffplatten sind generell günstig zu erwerben, wobei man nicht zu billige Platten kaufen sollte, da diese eine sehr dünne Kunststoffschicht haben, welche nicht sehr kratzfest sind und somit eine große Ansammlung für Bakterien bietet. Des Weiteren sind diese Platten nur begrenzt hitzebeständig und können damit nicht die ganze Zeit mit heißen Gegenständen in Kontakt bleiben, da sie sonst einen Schaden davontragen. Außerdem gibt es diese Platten mit glatter und rauer Oberfläche. Eine raue Oberfläche bietet eine geringere Angriffsfläche für Kratzer, aber sind dahingegen auch schwieriger zu reinigen als Platten mit glatter Oberfläche.
Bei dem Material Holz ist es wieder total anders, da das Material aus der Natur kommt und somit auch viel teurer ist. Aber der Preis spiegelt eigentlich nicht die wahre Qualität wider, da es sehr viele Nachteile gibt. Zuerst ist zu nennen, dass das Material nicht sehr kratzfest ist, da man mit einem Messer schnell einen Kratzer in die Oberfläche macht und sich deshalb viele Bakterien dort sammeln können. Ein erneuter Nachteil ist die Hitzebeständigkeit, da Holz, wie man bestimmt weiß, nicht allzu hitzebeständig ist und auch Verfärbungen, also Verkohlungen durch die Hitze, entstehen können. Außerdem kann es passieren, falls manche Stellen nicht richtig imprägniert sind, dass viele Teile einen hohen Schaden dadurch nehmen können.
Eine weitere Oberfläche ist die Natursteinplatte, bestehend aus Marmor- und Granitplatten. Diese haben eine hohe Kratzfestigkeit und auch Hitzebeständigkeit. Aber preislich gesehen sind diese Platten auch die teuersten und werden nur in sehr hochwertigen Häusern verkauft.

Eigenschaften und Unterschiede – Küchengeräte
Bei den Küchengeräten gibt es einige Unterschiede, zunächst wäre hier das Kochfeld zu nennen. Das Kochfeld kann aus Ceran, Induktion oder aus Gas bestehen. Induktionsherde heizen nur bestimmte Materialien auf, weshalb sie sehr geeignet bei kleineren Kindern sind, da diese sich nicht verletzen können. Beim Gasherd muss man am meisten aufpassen, da man hier mit einer offenen Flamme heißt. Diese Erhitzung ist zwar eine der schnellste Art, aber durch die offene Flamme auch eine der unsichersten.
Das Ceranfeld ist sehr empfindlich gegenüber Kratzern, aber ist eigentlich die beste Alternative gegenüber dem Induktionsherd, da das Ceranfeld die Platten schnell erhitzt und somit die Energiekosten gering gehalten werden.

Fazit
Alles in allem muss man bei dem Kauf von Einbauküchen immer darauf achten, dass die Eigenschaften perfekt zu einem passen. Hierzu ist es auch besonders wichtig, darauf zu Achten wie die Sicherheit der gewählten Geräte ist.